風簷 ｜ 文化是我們的心靈故鄉
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風簷學會 Wind Eave Cultural Association
以 ZOOM, Line, YouTube 當代 3C 媒體作為公益文化交流平台。超越時空限制，匯川聚流。我們以南加州為發起地，五湖四海，共襄盛舉，無遠弗屆。簷友遠達舊金山，紐約，美加城區。橫跨太平洋，及於台灣，香港，北京，上海，東南亞，歐洲大陸等地。歡迎大家以文會友，共同分享文化美好。
Zoom 會「風簷雅敍」 — 邀集學者專家藝術家公益講座。美西週五晚間 6:30-8:00，亞洲週六晨間 9:30-11:00（冬季亞洲週六晨間10:30-12:00）。
Zoom 會「風簷詩經會」— 風簷詩經會自2025年9月開始研習小雅。由賀繼軍先生主持，曹興亞先生朗誦詩文、講述研究心得，並由陳望衡教授闡述詩作精神要義。美西週三晚間 5:00-6:30，亞洲週四晨間 8:00-9:30（冬季亞洲週四晨間 9:00-10:30）。.....［點擊專頁］
風簷 YouTube — 刊載紅樓夢有聲書，詩經有聲書，風簷人物誌，以及風簷雅敍精彩紀錄。 www.youtube.com/@WindEave
風簷 Line 群研習會 — 包括「風簷展書讀」「風簷美術館」「風簷音樂會」「風簷習中醫」。歡迎願意專注主題，愛好文藝的朋友。來函請附姓名、地址、電話以及簡要自我介紹。 E-mail: wind20190616@gmail.com
風簷雅敍 ZOOM 會
中華美學的性質與主要傳統
陳望衡教授主講
日本大阪大學文學博士
中國武漢大學哲學學院教授
中國武漢大學美學博士點創點學術帶頭人
■ 陳望衡教授學術簡介中英文版
https://drive.google.com/file/d/1rCN_sJs93nefkR9O-TrtUlm7NBNclGgO/view
美西 | 2/27/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲 | 2/28/2026 週六 [晨] 10:30 - 12:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
🔹YouTube同步播放鏈接：
https://youtube.com/live/ZE0K3EbTmYU?feature=share
陳望衡教授，湖南邵陽人，日本大阪大學文學博士，中國武漢大學哲學學院教授，武漢大學美學博士點創點學術帶頭人，美學專業博士生導師。
主要從事美學研究，有中文學術專著四十餘種，英文著作數種，另在《中國社會科學》《人民日報》等報紙發表論文數百篇。其著作三度獲中國高等學校科學研究（人文社會科學）優秀成果獎（一、二、三等獎各一次）。
曾受邀在美國哈佛大學敦巴頓橡樹園高級研究中心、史丹佛大學、芝加哥大學、北京大學、大阪大學、首爾大學等國際著名大學講學。
主要代表作有《當代美學原理》《周易精解》《環境美學》《大唐氣象》《中華美學全史》（十卷本）《生態文明美學》《獰厲之美—中國青銅器》(英文版)《中國環境美學》(英文版)《文明前的「文明」》(英文版)等等。
「風簷展書讀」討論會
⏹️ 主題：《莊子 · 秋水》
🔹導讀討論 | 楊積亮博士
- 風簷學會「風簷展書讀」導讀老師
- 台灣大學電機工程學系學士
- 美國康乃爾大學電機工程學博士
🔹導讀討論 | 楊勝坤老師
- 交通大學控制工程系學士
- 交通大學管理科學所碩士
- 「量子力學」師承吳大猷先生；「國學」師承錢賓四先生與辛意雲老師；「丹道」修習中派玄門；「瑜珈」修習中脈七輪轉化瑜珈。致力將所修所學會統，達於一致。
美西| 3/6/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲| 3/7/2026 週六 [晨] 10:30 - 12:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
風簷學會「風簷展書讀」Line群研習會於2025年1月起，聚焦於《莊子》。「獨學而無友，則孤陋而寡聞」。歡迎大家共聚一堂，深入討論與分享！同時，也歡迎更多朋友加入風簷學會「風簷展書讀」Line群研習會，一起研讀經典。
風簷雅敍 ZOOM 會
天下之最 ──
中國烹飪的五大分類區塊及
三十五個菜系
ALL UNDER HEAVEN
Recipes from the 35 Cuisines of China
費凱玲老師主講
Carolyn Phillips
作家、藝術家、美食學者、中國媳婦
費凱玲老師
https://www.madamehuang.com/all-under-heaven
美西 | 3/13/2026 週五 [晚] 06:30 - 08:00
亞洲 | 3/14/2026 週六 [晨] 09:30 - 11:00
*** 以上亞洲時間：中港台新馬時區
ZOOM ID: 646 831 4508
PASSCODE: WINDWIND
費凱玲老師（Carolyn Phillips）曾兩度入圍 James Beard Award，集作者、插畫家與美食學者於一身。她的散文、專文、插畫與食譜廣泛刊登於各大主流媒體，《大西洋月刊》曾將其作品選入「More Than 100 Exceptional Works of Journalism」百餘篇傑出新聞作品榜單。
她亦受邀於多家重要文化與教育機構發表演講，包括 Smithsonian Institution、China Institute、92nd Street Y 以及 Google。此外，多次合作對象包括《紐約時報》記者 Julie Moskin、KCRW 電台美食節目主持人 Evan Kleiman、Vogue 專欄作家 Tamar Adler，以及《舊金山紀事報》與《華爾街日報》等知名媒體。
主要著作
At the Chinese Table: A Memoir with Recipes（W. W. Norton, 2021年6月出版）
《開飯：一位美國洋媳婦的回憶錄 》（中譯出版社（北京）發行了中文版, 2025年出版）All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China（McSweeney’s + Ten Speed Press, 2016年8月出版）《天下之最》
The Dim Sum Field Guide：A Taxonomy of Dumplings, Buns, Meats, Sweets, and Other Specialties（Ten Speed Press, 2016） 《粵式點心指南 》
At the Chinese Table: A Memoir with Recipes（W. W. Norton, 2021年6月出版）
《開飯：一位美國洋媳婦的回憶錄 》（中譯出版社（北京）發行了中文版, 2025年出版）
本書是一部圖文並茂的回憶錄，收錄22道食譜，費凱玲老師生動描繪1970至80年代在台北生活的歲月，以及她如何跨越文化與語言的鴻溝。來台第二年，她遇見學者黃柱華，在其鼓勵下全面深入探索中國各地菜系，豐富了她的精神與味覺世界。然而，身為洋媳婦，她亦面對家庭與文化適應的重重挑戰。書中細膩描寫她如何在華人移民家庭中成長蛻變。身為二戰戰鬥機飛行員的公公接納了她，並親授家族流傳數百年的客家秘方；同時，她也潛心鑽研北方經典名菜，努力贏得家族認可。隨著時間推移，最初的緊張與隔閡逐漸轉化為深層的文化理解與情感連結。她不僅精通中文，更掌握了多元而精湛的中國烹飪技藝。《中國餐桌》堪稱一場獨一無二的美食與人生探險，展現中國料理的豐富底蘊與文化深度。
All Under Heaven: Recipes from the 35 Cuisines of China（McSweeney’s + Ten Speed Press, 2016年8月出版）《天下之最》
本書收錄超過300道食譜，費凱玲老師全面介紹中國35種地方菜系，從長江畔的古老酒館到台北現代宴會廳，勾勒出中國飲食文化的地理脈絡與歷史縱深。
從家常的蔥油麵到風味濃烈的麻辣佳餚，皆附有清晰詳盡的步驟說明，既是烹飪新手的實用指南，也為專業廚師提供源源不絕的靈感。本書榮獲《洛杉磯時報》2016年最佳食譜書肯定。
The Dim Sum Field Guide：A Taxonomy of Dumplings, Buns, Meats, Sweets, and Other Specialties（Ten Speed Press, 2016）《粵式點心指南 》
《粵式點心指南》是一部袖珍圖鑑。作者費凱玲老師以分類學（taxonomy）的方式，系統梳理茶館點心，將各式小點清晰歸納，帶領讀者認識廣式飲茶文化的脈絡與細節。
全書收錄80幅作者親繪插圖，細膩呈現燒賣、小籠包、叉燒、烤鴨、奶塔、黑芝麻捲等經典點心。文字說明深入淺出，既適合初學者快速入門，也讓資深美食愛好者獲得更系統化的理解。本書於2016年獲 NPR 評選為年度最佳圖書之一，是認識與探索點心文化的經典入門之作。
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